为了延长设备的使用寿命，日常使用过程中的维护保养是必不可少的，下面酿酒设备厂家总结了几点注意事项，希望能对大家有所帮助。

　　一、酿酒设备安装

　　先将锅炉、料桶和冷却器摆好，然后将蒸汽管、过汽管连接好，再用石灰标出锅炉、料桶和冷却器的位置后移开。

　　安装时先安装锅炉、再根据锅炉位置微调料桶位置，然后安装冷却器。

　　二、设备清洗

　　设备在安装前一定要用清水对设备进行清洗，保证酿酒过程的基础安全性。

　　专业酿酒设备使用前，需用蒸汽进行处理，具体方法是：将锅炉、料桶和冷却器连接好，点火，产生蒸汽后30分钟后关闭开关，工作完成。

　　三、专业酿酒设备日常使用及注意事项

　　1、每次蒸酒前将蒸汽柜内的水加至高水位线，随时检查水位管中的水是否低于水位线，如快接近时，要减火或封火，然后，从加水箱向炉中加水。

　　2、蒸汽输送管上严禁安装阀门，严禁在本设备加其它不必要的配件，否则，后果自负。

　　3、严禁蒸汽柜无水空烧、损坏自负。

　　4、每次蒸完酒后都要及时排水排糟，并进行清洗，以免造成阻塞。

　　5、很久都没使用的专业酿酒设备，要再一次用蒸汽处理。

　　四、设备维护与保养

　　1、建议使用软化水，降低水垢对设备的影响;

　　2、每天 使用完毕后，应打开排水阀排尽锅炉存水，减少水垢的沉积。

　　3、建议每月对锅炉内部做一次除垢作业，以避免锅炉里面水垢太多影响蒸酒速度。

　　4、定期清扫烟囱

　　烟囱使用久了，整个排烟系统会结上一层厚厚的灰尘，如果不进行定期清洁，就会影响锅炉的抽风效果，影响出酒速度,故我们要定期清扫烟囱。

　　专业酿酒设备在使用的过程中，一定要按照正确的方法使用。如果方法不正确，轻则影响蒸酒速度，浪费燃料，缩短设备的使用寿命，重则将锅炉烧坏。