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大型酿酒设备如何清理呢?

发布时间:2021-3-11    本文被阅读 :95 次

酿酒设备日常的清理维护工作是非常重要的,在使用前和使用后都要进行清洗,并且要定期消杀工作,大型酿酒设备如何正确清理呢?下面酿酒设备厂家给大家详细介绍。

  酿酒设备日常的清理维护工作是非常重要的,在使用前和使用后都要进行清洗,并且要定期消杀工作,大型酿酒设备如何正确清理呢?下面酿酒设备厂家给大家详细介绍。

  当酒厂的大型酿酒设备安装好后进行水洗,用自来水冲洗糖化锅、滤池、沉淀池。洗罐时,将水管接在发酵罐排气阀上,开排污阀,冲洗10分钟。加水200L左右,然后加入3%量的火碱,加热至80-90度左右即可。

  蔗糖锅、过滤槽的碱洗是由糖化搅拌器、过滤耕刀和饮料泵进行,发酵罐碱洗时,先将泵与换热器连接到发酵罐排污阀之间的管路上,再将火碱泵送到发酵罐中,再用饮料泵将发酵罐内的碱液经排污管与排气管循环,碱洗20分钟后,再用泵将发酵罐内的碱液经排污管注入下一个发酵罐,然后如上操作。碱洗后的发酵罐中的碱液可放入储存罐或稀释排放。如清洗其他发酵罐时,碱液的温度降低,则应回用至糖化锅再加热清洗。

  以上就是一些关于大型酿酒设备清理的几点工作,希望能对大家有所帮助。

酿酒设备厂家

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