酿酒设备的使用越来越多，酿酒设备在使用过程中也需要注意一些问题，酿酒设备厂家总结了几点，希望能对大家有所帮助。

　　1.须确保所有单件设备能正常运行时使用本系统。

　　2.在消毒过滤器时，流经空气过滤器的蒸汽压力不得超过0.17MPa，否则过滤器滤芯会被损坏，失去过滤能力。

　　3.在发酵过程中，应确保罐压不超过0.17MPa。

　　4.在实消过程中，夹套通蒸汽预热时，须控制进汽压力在设备的工作压力范围内（不应超过0.2MPa），否则会引起发酵罐的损坏。

　　5.在空消及实消时，要排尽发酵罐夹套内的余水。否则可能会导致发酵罐内筒体压扁，导致设备损坏；在实消时，还会导致冷凝水过多导致培养液被稀释，从而无法达到工艺要求。

　　6.在空消、实消结束后冷却过程中，严禁发酵罐内产生负压，以免导致污染，甚至损坏设备。

　　7.在发酵过程中，罐压应维持在0.03～0.05MPa之间，以免引起污染。

　　8.在各操作过程中，须保持空气管道中的压力大于发酵罐的罐压，否则会引起发酵罐中的液体倒流进入过滤器中，堵塞过滤器滤芯或使过滤器失效。